ಓಆಸ್ಟ್ರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ 2,000 ವಿಧದ ಸೇಬುಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10 ಮಾತ್ರ ಹೊಳಪು, ಪ್ರಾಚೀನ ಹಣ್ಣುಗಳ ನಡುವೆ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ – ಐತಿಹಾಸಿಕ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಒಂದು ದುಃಖದ ಅನುಪಾತವು ಪುನರಾಗಮನಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ದೇಶದ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಚಿಲ್ಲರೆ ಸರಪಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಹಿಂದಿನ ಶತಮಾನಗಳಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸಿದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಮರೆತುಹೋದ ಸೇಬುಗಳ ಪೈಲಟ್ ರೋಲ್‌ಔಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ, ಚರಾಸ್ತಿ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸುವ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಸ್ಪಾರ್ ಗ್ರೂಪ್ ಎರಡು ಅಪರೂಪದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಗಳಿಗೆ ಹಿಂದಿರುಗಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನ ವಿತರಕ ಫ್ರುಟುರಾ ಜೊತೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದೆ: ಇಲ್ಜರ್ ಗುಲಾಬಿ ಸೇಬು (ಇಲ್ಜರ್ ರೋಸ್ ಆಪಲ್), ಸುಮಾರು 1840 ರಿಂದ ದಕ್ಷಿಣ ರಾಜ್ಯವಾದ ಸ್ಟೈರಿಯಾದಿಂದ, ಮತ್ತು ಫಾಲ್ಚ್ಸ್ ಗುಲ್ಡರ್ಲಿಂಗ್ದಕ್ಷಿಣ ಟಿರೋಲ್‌ನಲ್ಲಿ 1870ರಲ್ಲಿ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ.
“ಕೃಷಿಯು ಎಂದಿಗೂ ನಿಂತಿಲ್ಲ” ಎಂದು ಫ್ರುಟುರಾ ಸಹ-ವ್ಯವಸ್ಥಾಪಕ ನಿರ್ದೇಶಕ ಕ್ಯಾಟ್ರಿನ್ ಹೊಹೆನ್ಸಿನ್ನರ್-ಹೌಪ್ಲ್ ಹೇಳಿದರು, ಇದು ತಲೆಮಾರುಗಳ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ನಾವೀನ್ಯತೆಯ ನಡುವಿನ ನೃತ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಆಧುನಿಕ ಕೃಷಿ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪುರಾತನ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮರುಶೋಧಿಸುವುದು “ಅವುಗಳ ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಜೀವಕ್ಕೆ ತರುತ್ತದೆ” ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳಿದರು.
ಇಂದಿನ ಆಹಾರಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯ ಕಳೆದುಹೋದ ಪ್ರಪಂಚಗಳನ್ನು ತೆರೆಯುವುದರ ಹೊರತಾಗಿ, ಸ್ಥಳೀಯ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಮರಳಿ ತರುವ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ಜೀವವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಚೀನ ಬೆಳೆಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಪ್ರಜ್ಞೆಯಲ್ಲಿ ಬೇರೂರಿದೆ.
ಪರಿಸರವಾದಿ ಎನ್‌ಜಿಒ, ಆರ್ಚೆ ನೋಹ್ (ನೋಹ್ಸ್ ಆರ್ಕ್) ನ ತಜ್ಞರು ಆಧುನಿಕ ದೊಡ್ಡ-ಪ್ರಮಾಣದ ಕೃಷಿ ವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಪಾರಂಪರಿಕ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಸೇರಿಸಿಕೊಂಡರು.
“ಇಂದು ಅನೇಕ ಗ್ರಾಹಕರು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಆಹಾರ ಎಲ್ಲಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ, ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿ ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದಾರೆ” ಎಂದು ಸ್ಪಾರ್ ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾದ ಉಪ ಪೀಠದ ಮಾರ್ಕಸ್ ಕಸರ್ ಹೇಳಿದರು.
ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಯೋಜನೆಯು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಕಳೆದುಹೋದ ಪ್ರಭೇದಗಳು “ಇಂದಿನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ವಾಣಿಜ್ಯ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಬಹುದೇ” ಎಂಬುದನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. “ನಾವು ಯಶಸ್ವಿಯಾದರೆ, ಪ್ರದೇಶದಾದ್ಯಂತ ಈ ವಿಶೇಷ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ನಾವು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ” ಎಂದು ಕಾಸರ್ ಹೇಳಿದರು.
ಹೊಸ-ಹಳೆಯ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ರುಚಿ, ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ, ರೋಗಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ತಂಡವು ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಸ್ಟೈರಿಯಾದಲ್ಲಿನ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಹಣ್ಣಿನ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಈಗ 2,150 ಮರಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿವೆ. ಮೊದಲ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಈ ವಾರ ಮಾದರಿಗಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ತಿಂಗಳು ವಿಯೆನ್ನಾದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಡೇಕೇರ್ ಕೇಂದ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಶಾಲೆಗಳಿಗೆ ಹೋಗಲಿದೆ.
Hohensinner-Häupl ತನ್ನ ಮೊದಲ ಅನಿಸಿಕೆಗಳು ಸಕಾರಾತ್ಮಕವಾಗಿವೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದರು, ಮಾಗಿದ ಗುಲ್ಡರ್ಲಿಂಗ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗಾತ್ರದ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಕೆಂಪು, ಮತ್ತು ಇಲ್ಜರ್ ಗುಲಾಬಿ ಸೇಬು ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಪ ಮತ್ತು ತೆಳು ಮೈಬಣ್ಣ. ರುಚಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, “ಅವರು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ” ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳಿದರು.
ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ಯೋಜನೆಯು ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು US ನಾದ್ಯಂತ ಸಣ್ಣ-ಪ್ರಮಾಣದ ಕುಶಲಕರ್ಮಿ ತೋಟಗಳು ಮತ್ತು ಫಾರ್ಮ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳಿಂದ ಪುಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸೇಬು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸುತ್ತಿದೆ.
ಜರ್ಮನ್-ಮಾತನಾಡುವ ಪ್ರಪಂಚವು ಹಿಂದಿನ ಯುಗಗಳಿಗೆ ಹಿಂದಿರುಗುವ ಸೇಬು ಹೆಸರುಗಳ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಸ್ಟೈರಿಯನ್ ಕುರಿ ಮೂಗು (ಸ್ಟೈರಿಯನ್ ಕುರಿ ಮೂಗು), ಕ್ರೌನ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್ ರುಡಾಲ್ಫ್, ಕೈಸರ್ ವಿಲ್ಹೆಲ್ಮ್ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತ, ದೃಢವಾದ ನೆಪೋಲಿಯನ್ಸಾಪ್ಫೆಲ್, 2018 ರಲ್ಲಿ ಮರುಶೋಧಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಇನ್ನೂ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯದು ಇರಬಹುದು ಗೋಲ್ಡ್ಪಾರ್ಮೆನ್ (ಪಿಪ್ಪಿನ್ಸ್ ರಾಜ), 16 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದ ನಾರ್ಮಂಡಿಯಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ.
“ಬೆಳೆಗಾರರು ತಮ್ಮ ಹಣ್ಣಿನ ಮರಗಳಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಕೆಲಸ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಹೆಸರುಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ” ಎಂದು ಜರ್ಮನ್ ರಾಜ್ಯವಾದ ಬವೇರಿಯಾದಲ್ಲಿರುವ ಷ್ಲೀಸ್‌ಹೈಮ್ ಅರಮನೆಯ ಐತಿಹಾಸಿಕ ತೋಟಗಳ ಪರಿಣಿತ ಡೇನಿಯಲಾ ಡಿರ್ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಪತ್ರಿಕೆ ಮರ್ಕುರ್‌ಗೆ ತಿಳಿಸಿದರು.
ಕಾನಸರ್‌ಗಳು ಯುದ್ಧ, ಕೈಗಾರಿಕೀಕರಣಗೊಂಡ ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದವುಗಳಿಗಿಂತ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಒಲವು ತೋರುವ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದ ಬಹುತೇಕ ನಾಶವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಸುವಾಸನೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ರೇವ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ, ಲವಂಗ, ಕಾಯಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಹಿಂತಿರುಗಿವೆ.
ಸುದ್ದಿಪತ್ರ ಪ್ರಚಾರದ ನಂತರ
ಪೊಮೊಲೊಜಿಸ್ಟ್‌ಗಳು, ಗುಲಾಬಿ ಮಂಡಲಗಳ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ತಜ್ಞರು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಹಳೆಯ ಸೇಬು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ ಬರ್ನೀಸ್ ಗುಲಾಬಿ ಸೇಬು ಅವರ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಏಜೆಂಟ್‌ಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಆಧುನಿಕ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚರಿಟೆ, ಬರ್ಲಿನ್‌ನ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ ಆಸ್ಪತ್ರೆಯ ಸಂಶೋಧಕರು, ಚರಾಸ್ತಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಆಜೀವ ಅಲರ್ಜಿ ಹೊಂದಿರುವ ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.
ಅವರು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ಅಲರ್ಜಿಯೊಂದಿಗಿನ ಜನರು ಕಡಿಮೆ ಹೇ ಜ್ವರ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ತೋರಿಸಿದೆ. ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ, ಹೇ ಜ್ವರ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇಬಿನ ಅಲರ್ಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.
ನೈಋತ್ಯ ಜರ್ಮನ್ ನಗರವಾದ ರುಟ್ಲಿಂಗೆನ್ ಸಾರ್ವಜನಿಕ “ಪೊಮೊಲೊಜಿ” ಉದ್ಯಾನವನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು 1860 ರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾದ ತೋಟಗಾರಿಕೆ ಶಾಲೆಯಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು 50 ವಿಧದ ಸೇಬು ಮರಗಳಿಗೆ ನೆಲೆಯಾಗಿದೆ.
Apfelgalerie ಬರ್ಲಿನ್‌ನ ಸ್ಕೋನೆಬರ್ಗ್ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಒಂದು ಅಂಗಡಿಯು ಪೋಲಿಷ್ ಗಡಿಯ ಸಮೀಪವಿರುವ ಮೀಸಲಾದ ಹಣ್ಣಿನ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ 200 ಪ್ರಭೇದಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಅಪೊಲೊ ಮತ್ತು ಕೌಂಟ್ ಎಟ್ಜೊ ಮುಂತಾದ ಜಿಜ್ಞಾಸೆ ಹೆಸರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳ ರುಚಿ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮಾದರಿ ಉಡುಗೊರೆ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಉತ್ತರ ಜರ್ಮನಿಯ ರಾಜ್ಯವಾದ ಸ್ಕ್ಲೆಸ್‌ವಿಗ್-ಹೋಲ್‌ಸ್ಟೈನ್‌ನಲ್ಲಿ, ತೋಟಗಾರ ಜೋಚೆನ್ ಬಾಕ್ ಮೂರು ದಶಕಗಳಿಗೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತನ್ನದೇ ಆದ ಖಾಸಗಿ ಈಡನ್ ಅನ್ನು ಬೆಳೆಸುತ್ತಿದ್ದಾನೆ.
ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಹೋಮ್‌ಸ್ಪನ್ ಗ್ರಾಫ್ಟಿಂಗ್ ತಂತ್ರಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಈಗ 100 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಸೇಬು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವ ಏಕೈಕ ಮರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
“ನನಗೆ ಸಮಸ್ಯೆ ಇತ್ತು: ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಳಾವಕಾಶವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಾನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಐತಿಹಾಸಿಕವಾದವು” ಎಂದು ಬಾಕ್ ಈ ತಿಂಗಳು ಸ್ಥಳೀಯ ಮಾಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಿಳಿಸಿದರು. “ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಪ್ರಭೇದಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ವಿಷಯ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು.”
