ಹೆಚ್ಚು ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯದೊಂದಿಗೆ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಇನ್ನೂ ನಿಖರವಾಗಿ ಏಕೆ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಹೊಸ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಫೈಬರ್ ಕಥೆಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುವ ಕೆಲವು ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಕರುಳಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ರೂಪಿಸುವಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅವು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಅಥವಾ ಸಂಭಾವ್ಯ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆಯೇ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸುವಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತವೆ.
ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಗಳು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಆರೋಗ್ಯ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ಕಾರ್ಯ, ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಅವು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸಮುದಾಯವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಇದನ್ನು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಗಟ್ ಮೈಕ್ರೋಬಯೋಮ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದು, ಮಾನವ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಆಹಾರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಫೈಬರ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕರುಳಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಗಳು ಫೈಟೊಕೆಮಿಕಲ್ಸ್, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಅವುಗಳ ರೋಮಾಂಚಕ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಸರ ಬೆದರಿಕೆಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೂ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡಬಲ್ಲವು. ಇನ್ನೂ ಸಂಶೋಧಕರು ಕರುಳಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವು ಸಸ್ಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಸಂಭವಿಸುವ ಸಂಕೀರ್ಣ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂವಹನಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದಾರೆ.
ಜೆನ್ನಾ ಅಬುಸಲೀಮ್ ಮತ್ತು ಲುಡ್ವಿಗ್ ಇನ್‌ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಫಾರ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ರಿಸರ್ಚ್‌ನ ಪ್ರಿನ್ಸ್‌ಟನ್ ಶಾಖೆಯ ನಿರ್ದೇಶಕ ಜೋಶುವಾ ರಾಬಿನೋವಿಟ್ಜ್ ನೇತೃತ್ವದ ಎರಡು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಪ್ರಮುಖ ಹೊಸ ಒಳನೋಟಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ಒಂದು, ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗಿದೆ ನ್ಯಾಷನಲ್ ಅಕಾಡೆಮಿ ಆಫ್ ಸೈನ್ಸಸ್ ನ ಪ್ರೊಸೀಡಿಂಗ್ಸ್ಸಸ್ಯದ ನಾರು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪ್ರೊಟೀನ್‌ಗಳು ಕರುಳಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಸಂಭಾವ್ಯ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಹೇಗೆ ಪ್ರಭಾವಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೊಂದು, ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗಿದೆ ಪ್ರಕೃತಿ ಚಯಾಪಚಯ ಜೂನ್‌ನಲ್ಲಿ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಲನೆಗೊಳ್ಳುವ ಅನೇಕ ಪ್ರಮುಖ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಕರುಳಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿವೆ ಎಂಬ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ನಂಬಿಕೆಗೆ ಸವಾಲು ಹಾಕುತ್ತದೆ.
“ಮಾನವ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯನ್ನು ಕುಶಲತೆಯಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸುವಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅದರ ಚಯಾಪಚಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ವೈದ್ಯಕೀಯ ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ” ಎಂದು ರಾಬಿನೋವಿಟ್ಜ್ ಹೇಳಿದರು. “ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಆಹಾರವು ಉತ್ತಮ ಭರವಸೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಮಧ್ಯಸ್ಥಿಕೆಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು, ಯಾವ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಆಹಾರದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ನಾವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.”
ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಗಳು ನಿಮ್ಮ ಕರುಳು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ
ರಲ್ಲಿ PNAS ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, ಸಂಶೋಧಕರು ಫೀನಾಲ್ ಮೆಟಾಬಾಲೈಟ್ಗಳು ಎಂಬ ವಸ್ತುಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಮೆಟಾಬಾಲೈಟ್ಗಳು ದೇಹ ಅಥವಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳು ಒಡೆದು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದಾಗ ರೂಪುಗೊಂಡ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಾಗಿವೆ. ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೈವಿಕ ಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ, ಆದರೆ ಇತರವುಗಳು ಸಂಗ್ರಹವಾದಾಗ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಕರುಳಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವು ಟೈರೋಸಿನ್ ಮತ್ತು ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್ ಎಂಬ ಎರಡು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿದಾಗ ತಂಡವು ತನಿಖೆ ಮಾಡಿದ ಫೀನಾಲ್ ಮೆಟಾಬಾಲೈಟ್ಗಳು ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಬಿಲ್ಡಿಂಗ್ ಬ್ಲಾಕ್ಸ್, ಆದರೆ ಅವು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ವಿಭಿನ್ನ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ.
ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್, ಫಿನೈಲ್ಪ್ರೊಪಿಯೊನೇಟ್ ಮತ್ತು ಹಿಪ್ಪುರಿಕ್ ಆಮ್ಲದಿಂದ ಪಡೆದ ಎರಡು ಮೆಟಾಬಾಲೈಟ್ಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ದೇಹದ ತೂಕ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ. ಇದಕ್ಕೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಟೈರೋಸಿನ್‌ನಿಂದ ಪಡೆದ ಎರಡು ಸಂಯುಕ್ತಗಳು, ಪಿ-ಕ್ರೆಸಾಲ್ ಸಲ್ಫೇಟ್ ಮತ್ತು ಫೀನಾಲ್ ಸಲ್ಫೇಟ್, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಟ್ಟ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಜನರಲ್ಲಿ ದೇಹದಾದ್ಯಂತ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ.
ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಗಳ ವಿವಿಧ ಘಟಕಗಳು ಕರುಳಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಗಳು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಸಂಶೋಧಕರು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದ್ದರು.
“ನಮ್ಮ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣವಾಗದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು — ನಾವು ‘ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಅನುಕರಿಸುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು’ ಅಥವಾ ಪ್ರಿಫ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತೇವೆ – ಟೈರೋಸಿನ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಾನಿಕಾರಕ ರೀತಿಯ ಫಿನಾಲ್ ಮೆಟಾಬಾಲೈಟ್‌ಗಳ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್‌ನಿಂದ ಪಡೆದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ವೈವಿಧ್ಯಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಬುಸಲೀಮ್ ಹೇಳಿದರು.
ಒಂದು ಕಡೆಗಣಿಸದ ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೈಬರ್ ಜೊತೆಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ
ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್‌ನ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲಾಗಿದ್ದರೂ, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಜಿಸದೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಗಮನವನ್ನು ನೀಡಿದ್ದಾರೆ.
ಪ್ರಿಫ್ ಎಂದು ಕರೆಯುವ ಈ ಅಜೀರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಕರುಳಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧಕರು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಹಾಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಯಾವ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಯಾವ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವು ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುತ್ತವೆ.
ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕರುಳಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸಸ್ಯ ನಾರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಹಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಫೀನಾಲ್ ಮೆಟಾಬಾಲೈಟ್‌ಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಕಡೆಗೆ ತಮ್ಮ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಫೈಬರ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಪರಿಚಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಈ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾರವು ಕರುಳಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯ ಮೇಲೆ ಆಹಾರವು ಹೇಗೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಕರುಳಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ, ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಕರುಳಿನ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಲೋಳೆಯ ಮೇಲೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು
ಕರುಳಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕ ಮೆಟಾಬಾಲೈಟ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಬಳಸುವ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಪಡೆಯುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಶೋಧನೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
ತನಿಖೆ ಮಾಡಲು, ಸಂಶೋಧಕರು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ಥಿರ (ವಿಕಿರಣಶೀಲವಲ್ಲದ) ಐಸೊಟೋಪ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಿದರು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಯಾಣಿಸಿದವು ಮತ್ತು ಇಲಿಗಳ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಈ ತಂತ್ರವು ಅಣುಗಳಿಗೆ ವಿಕಿರಣಶೀಲವಾಗದೆ ಪತ್ತೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಹಿಯನ್ನು ನೀಡುವ ಮೂಲಕ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಪ್ರಯೋಗಗಳು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಫೀನಾಲ್ಗಳ ಮೂಲಗಳ ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿದವು.
ಕರುಳನ್ನು ಆವರಿಸುವ ಲೋಳೆಯ ಪದರದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಹೋಸ್ಟ್‌ಗೆ ಸೇರಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುವ ಕರುಳಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದಿಂದ ಸಂಭಾವ್ಯ ಹಾನಿಕಾರಕ ಫೀನಾಲ್‌ಗಳು ಬಂದವು. ಈ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಲೋಳೆಯು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಕೋಶಗಳಿಂದ ಕರುಳಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಕ್ಷಣೆಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.
ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಫೀನಾಲ್‌ಗಳು ಆಹಾರದಿಂದ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಲಾದ ಅಜೀರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತವೆ.
ಫೈಬರ್ ಕರುಳಿನ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಲೋಳೆಯ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸ್ಥಗಿತವನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹಾನಿಕಾರಕ ಫೀನಾಲ್ಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜೀರ್ಣವಾಗದ ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು (ಪ್ರಿಫ್), ಕರುಳಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ, ಬದಲಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುತ್ತವೆ.
ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಗಳು ಕರುಳಿನ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುವ ಎರಡು ಪೂರಕ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತವೆ. ಫೈಬರ್ ಕರುಳಿನ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಿಫ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೆಟಾಬಾಲೈಟ್‌ಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಪರ್ಯಾಯ ಮೂಲವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
“ಪ್ರಿಫ್ಸ್ ಕರುಳಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಮತ್ತು ಮೆಟಾಬಾಲಿಕ್ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ದೂರಗಾಮಿ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಬೀರುವ ಆಹಾರದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಉದಯೋನ್ಮುಖ ವರ್ಗವನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ” ಎಂದು ಅಬುಸಲೀಮ್ ಹೇಳಿದರು.
ಇದರ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಲೇಬಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು.
“ಆಹಾರ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಫೈಬರ್‌ನ ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಿಫ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಬಹುದು” ಎಂದು ರಾಬಿನೋವಿಟ್ಜ್ ಹೇಳಿದರು.
ಕರುಳಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬಗ್ಗೆ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಏನು ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಎರಡನೇ ಆವಿಷ್ಕಾರವು ಸವಾಲು ಮಾಡುತ್ತದೆ
ರಲ್ಲಿ ಒಡನಾಡಿ ಅಧ್ಯಯನ ಪ್ರಕೃತಿ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲಾಗಿದೆ: ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಅವರಿಗೆ ಕಾರಣವಾದ ಎಲ್ಲಾ ಮೆಟಾಬಾಲೈಟ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಕರುಳಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕಾರಣವಾಗಿದೆಯೇ?
ಫೀನಾಲ್ ಮೆಟಾಬಾಲೈಟ್‌ಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಸಂಶೋಧಕರು ಇಂಡೋಲ್ ಮೆಟಾಬಾಲೈಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದರು, ಇದು ಆಹಾರದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಮತ್ತೊಂದು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲವಾದ ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್‌ನಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡಿದೆ.
ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಸೆಳೆದಿವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಉರಿಯೂತ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ಚಟುವಟಿಕೆ ಮತ್ತು ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಜೈವಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಉರಿಯೂತದ ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆ, ನ್ಯೂರೋ ಡಿಜೆನೆರೇಟಿವ್ ಡಿಸಾರ್ಡರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅವರ ಒಳಗೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಶೋಧಕರು ತನಿಖೆ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ. ಕೆಲವು ಇಂಡೋಲ್ ಮೆಟಾಬಾಲೈಟ್ಗಳು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಹರಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ದಾಳಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ.
ಕರುಳಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಈ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಮೂಲ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಊಹಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಆ ನಂಬಿಕೆಯು ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಭಾವ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಇಂಡೋಲ್ ಮೆಟಾಬಾಲೈಟ್‌ಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಆಹಾರದ ಮಧ್ಯಸ್ಥಿಕೆಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸಿದೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ವಿಧಾನವು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಊಹೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ: ಸಂಶೋಧಕರು ಪ್ರಭಾವ ಬೀರಲು ಬಯಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಕರುಳಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಕಾರಣವಾಗಿವೆ.
ದೇಹದ ಸ್ವಂತ ಜೀವಕೋಶಗಳು ಈ ಮೆಟಾಬಾಲೈಟ್‌ಗಳನ್ನು ಗಣನೀಯ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಅವುಗಳ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮಾರ್ಗವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಕರುಳಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳಿಗೆ ಒಮ್ಮೆ ಕಾರಣವಾದಾಗ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು
ತನಿಖೆ ಮಾಡಲು, ಸಂಶೋಧನಾ ತಂಡವು ಇಲಿಗಳು, ಇಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾನವ ಜೀವಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಐಸೊಟೋಪ್ ಟ್ರೇಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಮೆಟಾಬಾಲೈಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಬಳಸಿತು.
ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚಿಂತನೆಗೆ ಸವಾಲು ಹಾಕಿದವು. ಸಸ್ತನಿ ಕೋಶಗಳು ಕರುಳಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದಿಂದ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಹಲವಾರು ಫೀನಾಲ್ ಮತ್ತು ಇಂಡೋಲ್ ಮೆಟಾಬಾಲೈಟ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಇಂಡೋಲ್-3-ಲ್ಯಾಕ್ಟೇಟ್ ಮತ್ತು ಇಂಡೋಲ್-3-ಅಸಿಟೇಟ್, ಎರಡು ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಪ್ರಮುಖ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹಿಂದೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯ ಚಯಾಪಚಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳು ಕರುಳಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಿದಾಗ ಏನಾಯಿತು ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ಸಂಶೋಧಕರು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದರು. ಕೆಲವು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರುಳಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿದ್ದರೆ, ಆ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಖಾಲಿಯಾದಾಗ ಅವುಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಆದರೆ ಅನೇಕ ಮೆಟಾಬಾಲೈಟ್ಗಳು ಪ್ರತಿಜೀವಕ-ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಇಲಿಗಳ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಗಣನೀಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿವೆ. ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವ ಜನರು ಸೇರಿದಂತೆ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುವ ರೋಗಿಗಳ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದೇ ಮಾದರಿಯು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ.
ಇತರ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ವರ್ತಿಸುತ್ತವೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಇಂಡೋಲ್-3-ಪ್ರೊಪಿಯೊನೇಟ್ ಮತ್ತು ಪಿ-ಕ್ರೆಸೋಲ್ ಸಲ್ಫೇಟ್ ಮಟ್ಟಗಳು ಪ್ರತಿಜೀವಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.
ಈ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಕೆಲವು ಮೆಟಾಬಾಲೈಟ್ಗಳು ಕರುಳಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪುರಾವೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಇತರವು ದೇಹದ ಸ್ವಂತ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಂದ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.
ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅಥವಾ ಹಾನಿಕಾರಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಸಂಶೋಧಕರು ಹೇಗೆ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
ಈ ಅನ್ವೇಷಣೆಗಳು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಳಿಗೆ ಅರ್ಥವೇನು
ಒಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಎರಡು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಆಹಾರ, ಕರುಳಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಮತ್ತು ದೇಹದ ಸ್ವಂತ ಚಯಾಪಚಯ ಹೇಗೆ ಸಂವಹನ ನಡೆಸುತ್ತವೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾದ ತಿಳುವಳಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.
ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರಲು ಫೈಬರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ವರ್ಗವನ್ನು ಮೊದಲನೆಯದು ಗುರುತಿಸುತ್ತದೆ, ಹಾನಿಕಾರಕ ಚಯಾಪಚಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದು, ದೇಹವು ಸ್ವತಃ ಅನೇಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ಒಮ್ಮೆ ಕರುಳಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುಟ್ಟುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.
ಎರಡೂ ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ಚಯಾಪಚಯ ರೋಗ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಆರೋಗ್ಯ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡ ಇತರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಸಂಶೋಧನೆಗೆ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
ಆಹಾರ, ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಳ ಮೂಲಕ ಕರುಳಿನ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ಕುಶಲತೆಯಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯ ಚಟುವಟಿಕೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಸ್ವಂತ ಚಯಾಪಚಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಪುರಾವೆಗಳು ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗಾಲಯ ಅಧ್ಯಯನಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳು ಜನರಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಆರೋಗ್ಯದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರಭಾವಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ವಿಭಿನ್ನ ಆಹಾರ ಘಟಕಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ನಡುವಿನ ಸಂಬಂಧದ ಉತ್ತಮ ತಿಳುವಳಿಕೆಯು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಆಹಾರದ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಶೋಧಕರು ಹೊಸ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
“ಅದನ್ನು ಮೀರಿ,” ರಾಬಿನೋವಿಟ್ಜ್ ಹೇಳಿದರು, “ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಲ್ ಮೆಟಾಬಾಲೈಟ್‌ಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸಲು ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಸಂವಹನ ನಡೆಸುತ್ತವೆ ಎಂಬುದರ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಚಿತ್ರವು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ವೈದ್ಯರು ರೋಗ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಜನರಿಗೆ ನೀಡಬಹುದಾದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನವನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.”
ಈ ಅಧ್ಯಯನಗಳಿಗೆ ಲುಡ್ವಿಗ್ ಇನ್‌ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಫಾರ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ರಿಸರ್ಚ್, ನ್ಯಾಷನಲ್ ಇನ್‌ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ಹೆಲ್ತ್, ನ್ಯಾಷನಲ್ ಇನ್‌ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಅಂಡ್ ಡೈಜೆಸ್ಟಿವ್ ಅಂಡ್ ಕಿಡ್ನಿ ಡಿಸೀಸ್, ಪ್ರಿನ್ಸ್‌ಟನ್ ಅಲಯನ್ಸ್ ಫಾರ್ ಕೊಲ್ಯಾಬೊರೇಟಿವ್ ರಿಸರ್ಚ್ ಅಂಡ್ ಇನ್ನೋವೇಶನ್, ಪ್ರಿನ್ಸ್‌ಟನ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದಿಂದ ಧನಸಹಾಯ ನೀಡಲಾಯಿತು.
ಲುಡ್ವಿಗ್ ಇನ್‌ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಫಾರ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ರಿಸರ್ಚ್‌ನ ಪ್ರಿನ್ಸ್‌ಟನ್ ಶಾಖೆಯ ನಿರ್ದೇಶಕರಾಗಿ ಅವರ ಹುದ್ದೆಯ ಹೊರತಾಗಿ, ಜೋಶುವಾ ರಾಬಿನೋವಿಟ್ಜ್ ಅವರು ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ಲೆವಿಸ್-ಸಿಗ್ಲರ್ ಇನ್‌ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಫಾರ್ ಇಂಟಿಗ್ರೇಟಿವ್ ಜಿನೋಮಿಕ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಧ್ಯಾಪಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ರಟ್ಜರ್ಸ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಇನ್‌ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್‌ನ ಸದಸ್ಯರಾಗಿದ್ದಾರೆ.
