ಶಾಲೆಯ ಉಪಹಾರ ಅಭ್ಯಾಸಗಳು ಹದಿಹರೆಯದ ಚಯಾಪಚಯ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಬಹುದೇ? ಶಾಲೆಯ ಊಟ, ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯು ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ನಿಯಂತ್ರಣದ ಆರಂಭಿಕ ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಗೆ ಹೇಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸಂಶೋಧಕರು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಅಧ್ಯಯನ: ಶಾಲಾ ಊಟದ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆ, ಒಟ್ಟಾರೆ ಆಹಾರ ಸೇವನೆ ಮತ್ತು US ಹದಿಹರೆಯದವರಲ್ಲಿ ಪ್ರಿಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಹರಡುವಿಕೆ: ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಪರೀಕ್ಷೆ ಸಮೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ಒಳನೋಟಗಳು (2017–2023). ಚಿತ್ರ ಕ್ರೆಡಿಟ್: ನ್ಯೂ ಆಫ್ರಿಕಾ / ಶಟರ್‌ಸ್ಟಾಕ್
ಜರ್ನಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಡ್ಡ-ವಿಭಾಗದ ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹ, ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಡಿಯೋ ಮೆಟಾಬಾಲಿಕ್ ಕೇರ್ಸಂಶೋಧಕರು ಶಾಲೆಯ ಊಟದ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆ, ಆಹಾರ ಸೇವನೆ ಮತ್ತು ಅಮೇರಿಕನ್ ಹದಿಹರೆಯದವರಲ್ಲಿ ಪ್ರಿಡಿಯಾಬಿಟಿಸ್ ಹರಡುವಿಕೆಯ ನಡುವಿನ ಸಂಬಂಧಗಳನ್ನು ತನಿಖೆ ಮಾಡಿದರು.
ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆ ಪರೀಕ್ಷೆ ಸಮೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ದಾಖಲಾದ 802 ಹದಿಹರೆಯದವರಿಂದ (ವಯಸ್ಸು 12 ರಿಂದ 18 ವರ್ಷ) ಡೇಟಾವನ್ನು ತಂಡವು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಿದೆ (NHANES; 2017-2023 ಸಮೀಕ್ಷೆಯ ಚಕ್ರಗಳು) ಶಾಲೆಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳು, ಆಹಾರದ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ನಿಯಂತ್ರಣದ ಗುರುತುಗಳ ನಡುವಿನ ಸಂಬಂಧಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು.
ಶಾಲಾ ಉಪಹಾರ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆ (ಕನಿಷ್ಠ ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ) ಭಾಗವಹಿಸದವರಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ 30% ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಿಡಿಯಾಬಿಟಿಸ್ ಹರಡುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಅನೇಕ ಹೋಲಿಕೆಗಳಿಗೆ ತಿದ್ದುಪಡಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಸಂಘವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸಂಖ್ಯಾಶಾಸ್ತ್ರೀಯವಾಗಿ ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿರಲಿಲ್ಲ. ಶಾಲಾ ಊಟದ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯು ಹದಿಹರೆಯದ ಪ್ರಿಡಿಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಖ್ಯಾಶಾಸ್ತ್ರೀಯವಾಗಿ ಮಹತ್ವದ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ತೋರಿಸಲಿಲ್ಲ.
ಹಿನ್ನೆಲೆ
ಹದಿಹರೆಯದವರಲ್ಲಿ ಪ್ರಿಡಿಯಾಬಿಟಿಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಅವರ ಆಹಾರ, ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆ ಮತ್ತು ನಿದ್ರೆಯ ಅಭ್ಯಾಸಗಳು ಚಯಾಪಚಯ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು.
ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್‌ನಿಂದ ಇತ್ತೀಚಿನ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಅಂದಾಜುಗಳು (US12 ರಿಂದ 17 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಹದಿಹರೆಯದವರಲ್ಲಿ ಸರಿಸುಮಾರು 33% 2023 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಿಡಿಯಾಬಿಟಿಸ್ ಹೊಂದಿದ್ದರು ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಹದಿಹರೆಯವು ಚಯಾಪಚಯ ದುರ್ಬಲ ಅವಧಿಯಾಗಿದ್ದು, ಪ್ರೌಢಾವಸ್ಥೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ಗೆ ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಸಂವೇದನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ತಾತ್ಕಾಲಿಕ ಶಾರೀರಿಕ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಕಳಪೆ ಆಹಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟವು ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ನಂತರದ ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹದ ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಶಾಲೆಗಳು ಅನೇಕ ಶಾಲಾ-ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ-ಆದಾಯದ ಕುಟುಂಬಗಳಿಗೆ ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಸಾಂಸ್ಥಿಕ ಊಟದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಆರೋಗ್ಯದ ಕಾಳಜಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಶಾಲೆಯ ಮೆನುಗಳು ಅಲ್ಟ್ರಾ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ (UPF ಗಳು) ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶ-ಕಳಪೆ ವಸ್ತುಗಳು, ಅವುಗಳ ಸಂಭವನೀಯ ಚಯಾಪಚಯ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಪ್ರೇರೇಪಿಸುತ್ತದೆ.
ಹಿಂದಿನ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಳೆಯ ಡೇಟಾಸೆಟ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಸ್ಥೂಲಕಾಯದ ಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಆಹಾರದ ಸಂಘಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತವೆಯೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಡೆಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಶಾಲೆಯ ಊಟದ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆ, ಒಟ್ಟಾರೆ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪ್ರಿಡಿಯಾಬಿಟಿಸ್ ಹರಡುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸೀಮಿತ ಇತ್ತೀಚಿನ ಪುರಾವೆಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ.
ಅಧ್ಯಯನದ ಬಗ್ಗೆ
ಈ ಸಂಬಂಧಗಳನ್ನು ತನಿಖೆ ಮಾಡಲು, ಸಂಶೋಧಕರು ಶಾಲೆಯ ಊಟ ಸೇವನೆ, ಒಟ್ಟಾರೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸೇವನೆ ಮತ್ತು ಹದಿಹರೆಯದವರಲ್ಲಿ ಪ್ರಿಡಿಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದ ಗುರುತುಗಳ ನಡುವಿನ ಸಂಬಂಧಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದರು.
ಸಂಶೋಧಕರು 2017–2020 ಮತ್ತು 2021–2023 NHANES ಅಲೆಗಳಿಂದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯವಾಗಿ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುವ ಡೇಟಾವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಹದಿಹರೆಯದವರ ಸರಾಸರಿ ವಯಸ್ಸು 14.5 ವರ್ಷಗಳು; ಸರಿಸುಮಾರು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪುರುಷರು, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರೂ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉಪವಾಸ ಪ್ಲಾಸ್ಮಾ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು (FPG) ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಕೇಟೆಡ್ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ (HbA1c) ಅಳತೆಗಳು.
ಅಮೇರಿಕನ್ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ (ಅಮೇರಿಕನ್ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್) ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ವರದಿಯಾದ ಮಧುಮೇಹ ಅಥವಾ ಮಧುಮೇಹ ಶ್ರೇಣಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿದ ನಂತರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಶ್ರೇಣಿಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಿಡಿಯಾಬಿಟಿಸ್ ಶ್ರೇಣಿಯ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಧ್ಯಯನವು ಹದಿಹರೆಯದವರನ್ನು ಹೋಲಿಸಿದೆ.ಎಡಿಎ) ಮಾನದಂಡ.
ಪ್ರಿಡಯಾಬಿಟಿಸ್-ಶ್ರೇಣಿಯ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು 100 ರಿಂದ 125 mg/dL ನ ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ FPG, 5.7% ರಿಂದ 6.4% ರ HbA1c ಅಥವಾ ಎರಡನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಿವೆ. ವರ್ಗೀಕರಣವು ಒಂದೇ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುವುದರಿಂದ, ಈ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ರೋಗನಿರ್ಣಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ರಿಡಿಯಾಬಿಟಿಸ್ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ.
ಸಂಶೋಧಕರು ಶಾಲೆಯ ಉಪಹಾರ ಮತ್ತು ಊಟದ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದರು (ಯಾವುದೇ ವಿರುದ್ಧ ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆಯಾದರೂ), ಒಟ್ಟಾರೆ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯ ಜೊತೆಗೆ ಎರಡು 24-ಗಂಟೆಗಳ ಮರುಪಡೆಯುವಿಕೆಗಳ ಮೂಲಕ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಒಟ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಗಳು, ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಆಯ್ದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಪ್ರಮುಖ ಆಹಾರ ಗುಂಪುಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
ಸಂಶೋಧಕರು ಸಂಘಗಳನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸಲು ಸಮೀಕ್ಷೆ-ತೂಕದ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರು, ಜನಸಂಖ್ಯಾ ಮತ್ತು ಸಾಮಾಜಿಕ ಆರ್ಥಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಶಕ್ತಿಯ ಸೇವನೆ, ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆ ಅಥವಾ ಶಾಲೆಯ ಊಟದ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಗಳು.
ಬಾಡಿ ಮಾಸ್ ಇಂಡೆಕ್ಸ್ ಎಂದು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾದ ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯ ಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಸಂಘಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆಯೇ ಎಂಬುದನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯು ನಿರ್ಣಯಿಸಿದೆ (BMI) ವಯಸ್ಸು ಮತ್ತು ಲಿಂಗ-ನಿರ್ದಿಷ್ಟ 95 ನೇ ಶೇಕಡಾವಾರು ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.
ಅಧ್ಯಯನದ ಸಂಶೋಧನೆಗಳು
33.8% ಹದಿಹರೆಯದವರು ಪ್ರಿಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ, ಆದರೆ 20.96% ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯಬಲ್ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯ ನಂತರ, ಕನಿಷ್ಠ ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಶಾಲಾ ಉಪಹಾರದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯು ಪೂರ್ವ ಮಧುಮೇಹ-ಶ್ರೇಣಿಯ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳ 30% ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಬಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಶಾಲೆಯ ಉಪಾಹಾರದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸದಿರುವುದು ಹದಿಹರೆಯದವರು ಉಪಹಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ.
ವಿರಳ ಉಪಹಾರ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆ (1 ರಿಂದ 3 ದಿನಗಳು ಸಾಪ್ತಾಹಿಕ) ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಬಂಧಿತ ಪ್ರಿಡಿಯಾಬಿಟಿಸ್ ಹರಡುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಎಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಗಳು ಸೂಚಿಸಿವೆ, ಆದರೆ 4 ರಿಂದ 5 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯು ಯಾವುದೇ ಸಂಖ್ಯಾಶಾಸ್ತ್ರೀಯವಾಗಿ ಮಹತ್ವದ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ತೋರಿಸಲಿಲ್ಲ.
ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯು ಶಾಲೆಯ ಊಟದ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಿಡಿಯಾಬಿಟಿಸ್ ನಡುವೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಖ್ಯಾಶಾಸ್ತ್ರೀಯವಾಗಿ ಮಹತ್ವದ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿಲ್ಲ. ಆರಂಭಿಕ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೇವನೆಯು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಿಡಿಯಾಬಿಟಿಸ್ ಹರಡುವಿಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಒಟ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆಯು ಪ್ರಿಡಿಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಂಶೋಧಕರು ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನಿರ್ಣಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಸೇವನೆಯು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಹದಿಹರೆಯದವರಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಿಡಿಯಾಬಿಟಿಸ್ ಹರಡುವಿಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಗಳಾದ್ಯಂತ, ಅನೇಕ ಹೋಲಿಕೆಗಳಿಗಾಗಿ ತಿದ್ದುಪಡಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ವರದಿಯಾದ ಯಾವುದೇ ಸಂಘಗಳು ಸಂಖ್ಯಾಶಾಸ್ತ್ರೀಯವಾಗಿ ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿರಲಿಲ್ಲ.
ತೀರ್ಮಾನಗಳು
ಹದಿಹರೆಯದವರ ಚಯಾಪಚಯ ಆರೋಗ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಂಭವನೀಯ ಅಂಶವಾಗಿ, ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ ಆಹಾರದ ಅಂಶಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಶಾಲೆಯ ಉಪಹಾರ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಹೆಚ್ಚಿನ ತನಿಖೆಯನ್ನು ಸಮರ್ಥಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ.
ಬೆಳಗಿನ ಶಾಲಾ ಕೊಡುಗೆಗಳು ಊಟದ ಮೆನುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಳು, ರಸ ಮತ್ತು ಅಲ್ಟ್ರಾ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು ಎಂದು ಲೇಖಕರು ಊಹಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅಧ್ಯಯನವು ನೇರವಾಗಿ ಶಾಲೆಯ ಊಟ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸಲಿಲ್ಲ. ಭವಿಷ್ಯದ ಶಾಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ನೀತಿಗಳು ಸಮತೋಲಿತ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ-ದಟ್ಟವಾದ ಉಪಹಾರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕೆಂದು ಅವರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಚಯಾಪಚಯ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಅನಿಶ್ಚಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಅಡ್ಡ-ವಿಭಾಗದ ವಿನ್ಯಾಸ, ಸ್ವಯಂ-ವರದಿ ಮಾಡಿದ ಆಹಾರದ ದತ್ತಾಂಶದ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬನೆ, ಸಂಭವನೀಯ ಅಳೆಯಲಾಗದ ಗೊಂದಲ ಮತ್ತು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ-ಸಂಬಂಧಿತ ಅಡಚಣೆಗಳು ಶಾಲೆಯ ಊಟಕ್ಕೆ ಸೀಮಿತ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಶಾಲೆಯ ಉಪಹಾರವು ಪ್ರಿಡಿಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ತೋರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಶಾಲಾ ಊಟದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು ಹದಿಹರೆಯದವರ ಚಯಾಪಚಯ ಫಲಿತಾಂಶಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುತ್ತದೆಯೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಉದ್ದವಾದ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಸ್ಥಿಕೆ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ಮೂಲ:
ಜರ್ನಲ್ ಉಲ್ಲೇಖ:
